پاستوریزرها ASTERA و غیره

پاستوریزرها دستگاه هایی هستند که برای گرم کردن محصولات غذایی چسبناک و مایع طراحی شده اند تا از باکتری ها خلاص شوند. مدت زمان قرار گرفتن در معرض در عرض 15-30 دقیقه متفاوت است ، حداکثر دمای درمان 60-70 درجه سانتیگراد است ، در حالی که تخریب باکتری های غیر اسپور رخ می دهد. پاستوریزاسیون تحت محصولاتی قرار می گیرد که هنگام گرم شدن به 75 درجه سانتیگراد و بالاتر خواص خود را از دست می دهند ، به همین دلیل استریل کردن آنها غیرقابل قبول است. بنابراین ، ماست ، شیر و نوشیدنی های شیر تخمیر شده ، آبجو ، آبمیوه ها ، انواع آبمیوه ها و خمیر ها پردازش می شوند.

 

• پاستوریزرها توضیحات فنی.

---